冬去春来，人们的旅行日渐频繁，返乡、务工、旅游、出差，到处是忙碌的身影。你来我往，行色匆匆的旅行者常为选择旅途中的食品而迷惑。如何才能在漫漫长途中享受到既美味又健康的食品呢？
　　作为一个经验丰富的旅行者，我的建议是：带一些大杏仁之类的坚果。坚果是一种营养素密集的天然食品，携带方便，食法简单，美味可口。我个人比较喜爱将坚果和干果混合在一起吃，我发明的不同坚果混合不同干果的吃法，使我的旅途充满乐趣。比如：我今天吃大杏仁和芒果干、菠萝干，明天就吃葵花瓜子和桃干。
　　多年来，我一直有旅行带大杏仁或其他坚果的习惯。最近，我发现坚果还是太空旅行者-宇航员的主要食物之一。保持最佳健康状态是宇航员必须做到的。无论是在进行任务训练时，还是在航天飞机或空间站上工作时，宇航员都要具备良好的身体状态。因此，营养学家在为宇航员设计食谱的时候，总是精心选择那些高质量、营养丰富的食品，以确保宇航员的健康得到最佳呵护。
　　有资格随宇航员飞入太空的食品，必须是能提供最佳营养的食品，还不能太大太重，并且要美味可口。符合上述苛刻要求的自然非大杏仁莫属，美味、营养丰富、天然的大杏仁成为美国国家宇航局的宇航员最钟爱的零食之一。根据美国国家宇航局的调查，在宇航员最喜爱的5种零食中，坚果占了3种，它们是：大杏仁、腰果、夏威夷果。
　　如同居家饮食一样，旅行中人们关心的是如何获取充足的蛋白质。以往人们习惯于从肉类和海产品中获取蛋白质，而实际上，大杏仁也是获取蛋白质的极好食物源。调查显示，越来越多的消费者开始倾向于从豆类和坚果中获取植物蛋白。这种倾向是由于有越来越多的研究表明，植物蛋白可以降低多种慢性疾病的发病危险。
　　富含蛋白质的食物一般都营养丰富，含有多种有益的维生素和矿物质。植物食物当然也不例外。坚果是一个很好的例子，因为坚果的饱和脂肪很低，并能提供人体所需的维生素E、钾、镁、钙和磷。大杏仁是其中的皎皎者，它是最佳的蛋白质食物源之一，也是最好的维生素E和膳食纤维食物源。28克(约为一把或23粒)大杏仁可以提供6克蛋白质，7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。大杏仁还是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，对心脏健康有利。
　　大杏仁由于其美妙的味道和出众的营养成分而成为地球和太空旅行的零食好选择。下次旅行时，别忘了带上大杏仁。在你时间有限或不能坐在餐桌前享用正餐的情况下，让美味、健康的大杏仁伴你渡过一个愉快的旅程吧。